Hamsi Köftesi (2)

  • Hamsi Köftesi (2)

Malzemeler

½ kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan

2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber
sumak

Yapılışı

Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz). Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız.

Sıcak servis yapınız.

Bu yemek Orta ve Doğu Karadenize özgüdür

hamsi adını görünce yorum yazayım dedim.nede olsa of'luyuz ya.her neyse tarif iyi de bunun bide normal köfte gibi hazırlananı var ve ızgarada tavsiye ederim.

Yorumu ekleyen: asım (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 14393
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul