Midye Pilakisi

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

50 adet midye içi
3 orta boy soğan
2 küçük havuç
3 orta boy domates
2 orta boy patates
3/4 bardak zeytinyağı

3-4 diş sarmısak
2 defne yaprağı
1 adet limon
Tuz-karabiber
1/ 2 demet maydanoz

Yapılışı

1. Midyeleri daha önce açıkladığımız gibi, temizleyip yıkayın.
2. Soğanları ince ince doğrayıp defne yaprağıyla birlikte zeytinyağında hafifçe kavurun. İçine midyeleri atın. Suyunu çekene dek pişirin.
3. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip küçük parçalar halinde kesin, sarmısakları da ortalarından kesilmiş olarak midyelerin içine katın; 3-4 dk pişirin.
4. Havuçları ve patatesleri biraz haşladıktan sonra, iri zar biçiminde doğrayın ve midyelere karıştırın. Üzerine 2 bardak sıcak su, yeterince tuz ve karabiber ekleyin. İki kepçe suyu kalana dek pişirin. Ateşten almadan önce, limon suyu döküp maydanoz serpin.





Midye pilakisine sarımsak konulursa;yapılan pilakide, konulan sarımsağın adedine bağlı olarak giderek artan bir mazotumsu aroma ortaya çıkar ki bu da pilakinin lezzetini bozar.
Bunu belirtmek istedim.
Saygılarımla.

Yorumu ekleyen: Cemal KAPLANGI (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 5325
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul