1. Midyeleri daha önce açıkladığımız gibi, temizleyip yıkayın. <br>2. Soğanları ince ince doğrayıp defne yaprağıyla birlikte zeytinyağında hafifçe kavurun. İçine midyeleri atın. Suyunu çekene dek pişirin. <br>3. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip küçük parçalar halinde kesin, sarmısakları da ortalarından kesilmiş olarak midyelerin içine katın; 3-4 dk pişirin.<br>4. Havuçları ve patatesleri biraz haşladıktan sonra, iri zar biçiminde doğrayın ve midyelere karıştırın. Üzerine 2 bardak sıcak su, yeterince tuz ve karabiber ekleyin. İki kepçe suyu kalana dek pişirin. Ateşten almadan önce, limon suyu döküp maydanoz serpin.<br><br><br><br><br>