Elma Marmelatı

Malzemeler

1.5 kg elma (olgun ve kokulu olmaı tercih edilir)

250 gr toz şeker
1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

Elmaları yıkadıktan sonra 4 eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını da temizledikten sonra elmalarınızı bir miktar su ve tarçınla birlikte orta ateşte pişirin.Elmalar yumuşadıktan sonra, sularını salıp da tekrar çekmeye başladıkları zaman artık tencereyi ateşten alabilirsiniz. Süzgeçten geçirerek, elmaları pire haline getirin ve içine toz şekeri ekleyin. Daha sonra da yayvan ve geniş bir tencereye alıp, orta ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. Marmeladın kıvamının tutup, tutmadığını anlayabilmek için tencereden tahta kaşıkla alacağınız bir miktar marmeladı tabağa koyup, soğutun. Soğuduktan sonta tabağı sağa sola yatırın eğer marmeladınız akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Tencerenin kapağı açık bir şekilde ılıttığınız marmeladınızı kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuyunca da kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.