Ekmek Aşı (Tokat Yöresi): Ekleyen: zerrin | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Çorbalar

1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tablet et suyu

1-1.5 çorba kaşığı salça
1/2 su bardağı pirinç
1 adet yumurta
6-7 su bardağı sıcak su
tuz,pul biber

 

Tencerenin içine sıvıyağ konulur.Tuz,Kuru soğan ve sivri biber ince olarak kıyılıp tencerede yumuşatılır.kabuğu soyulup ince doğranmış domates ilave edilir.domatesler piştikten sonra salça,pulbiber ilave edilir ve biraz kavrulur.sıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılır.kaynadıktan sonra et suyu ve pirinçler ilave edilir.1 adet yumurta büyük parçalar halinde kaynayan çorbaya ilave edilir.pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.sıcak olarak servis yapılır.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (2):

Ben de kayınvalidemin tarifiyle iftar için hazırlamıştım Tokat ta .
Bu gün de akşam çayının yanında ikram edicem. Tarifi şöyle:
Çok ince kıyılmış bol soğan la biberi kavurun içine rendelenmiş domates birkaç diş sarımsak ekleyin. İsteğe göre et suyu ve acı biber ekleyebiliriniz çok yakışıyor... Sulu bir sos olacak küp küp doğranmış bayat ve / veya fırında kurutulmuş küp küp doğranmış ekmek parçalarının üstüne döküyorsunuz.
* bayat ekmekleri de böylece değerlendirmiş oluyorsunuz :)
Afiyet olsun Yorumu ekleyen: sbilgen (8 May 2013)

ekmek aşı böyle olmaz enbaşta soğan vardır. domates konmaz köy ekmeğinin üstüne
soğan et ve salça karışımını dökeceksiniz Yorumu ekleyen: serap (8 May 2013)

1