Badem Ezmesi

  • Badem Ezmesi

Malzemeler

1000 gr ( 4 bardak) toz şeker
300 gr ( 1 ¼ bardak) su
500 gr ( 5 bardak) tuzsuz badem

300 gr ( 1 bardak) glikoz
250 gr lokum
1-2 damla badem esansı

Yapılışı

( şekercilerin yöntemi)

1. Şekerle suyu bir tencerede ateşe koyun. Kaynamaya başlarken içerisine şurup termometresini batırın.
2. Bademlerin kabuklarını çıkartın. Makineden geçirdikten sonra kurutun.
3. Bademle lokumu bir kaba koyun. Şurup termometresi 120yi gösterdiği vakit, kaynayan şurubu lokumlu bademin üzerine dökün. Badem esansı damlatın.
4. Tahta spatula ile karıştırarak koyu, beyaz duruma getirin. Soğuması için bir mermer üzerine boşaltın.
5. İstenilen şekillerde ( yuvarlak, dikdörtgen, kare gibi.) hazırlayın.





Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 15072
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul