Sütlaç

Malzemeler

Pirinç 1/2 su bardağı 90 gram
Su 1 1/2 su bardağı 300 gram
Nişasta 1 1/2 yemek kaşığı 10 gram
Süt 5 su bardağı 1 kg

Şeker 1 1/3 su bardağı 240 gram
Limon kabuğu rendesi 2 tatlı kaşığı 10 gram
Tarçın 1 tatlı kaşığı 2 gram

Yapılışı

Piıinci yıka, 1 1/2 su bardağı su ile yumuşayın- caya değin, yaklaşık 20 dakika pişir. Nişastayı, 1/2 su bardağı süt ile ez. Kalan sütü ve ezilmiş nişastayı pirince kat, hep aynı yöne karıştırarak 10 dakika pişir. Şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu koy. 2 dakika daha pişir. Servis kase- lerine boşalt, üzerlerine tarçın serp.