Adana Şiş Köfte

  • Adana Şiş Köfte

Malzemeler

500 gr az yağlı koyun kıyması
150 gr kuyruk yağı
3 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz

2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı dövülmüş yaprak kırmızıbiber

Yapılışı

1. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kuyruk yağını da çift bıçakla incecik kıyın. Kıyma, tuz ve kırmızıbiber diğer gereçlerle karıştırıp iyice yoğurun.
2. Yukarıda açıkladığımız gibi, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Şişlerin üzerine avuç arasında sıkıştırarak geçirin. Üstlerini yağladıktan sonra, ızgara üzerinde çevirerek kızartın. Diğer kebaplarda olduğu gibi servis yapın.





dövülmüş yaprak kırmızıbiber nedir?

Yorumu ekleyen: Fatma Şahin (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 52584
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul