Adana Şiş Köfte Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

500 gr az yağlı koyun kıyması<br>150 gr kuyruk yağı<br>3 adet orta boy soğan<br>1 demet maydanoz<br><br>2 çay kaşığı tuz<br>1 çay kaşığı kırmızıbiber<br>1 çay kaşığı dövülmüş yaprak kırmızıbiber<br>

Yapılışı

1. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kuyruk yağını da çift bıçakla incecik kıyın. Kıyma, tuz ve kırmızıbiber diğer gereçlerle karıştırıp iyice yoğurun.<br>2. Yukarıda açıkladığımız gibi, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Şişlerin üzerine avuç arasında sıkıştırarak geçirin. Üstlerini yağladıktan sonra, ızgara üzerinde çevirerek kızartın. Diğer kebaplarda olduğu gibi servis yapın.<br><br><br><br><br>