Mercimek Köftesi (2)
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 orta boy soğan
1 kahve ficanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
Kırmızıbibe kimyon- karabiber ( ölçüsü isteğe bağlı)
1 demet yeşil soğan(4-5 adet)
3-4 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
Marul veya yeşil salata
1 su bardağı ince bulgur
3 orta boy soğan
1 kahve ficanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
Kırmızıbibe kimyon- karabiber ( ölçüsü isteğe bağlı)
1 demet yeşil soğan(4-5 adet)
3-4 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
Marul veya yeşil salata
Yapılışı
1.Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3 bardak suyla ateşe koyun. kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Bulguru tel süzgece koyup üzerinden su dökün ve mercimeğin içine boşaltın. Tuz koyun, kapalı olarak kabarmasını sağlayın.
2. Kuru soğanları ince ince doğrayın, yağla birlikte börttürün. Doğranmış domates veya saça katın. Bir iki çevirdikten sonra mercimeğe karıştırın. İstenilen ölçüde kırmızıbiber, kimyon, karabiber, kıyılmış mayadanoz, biber ve yeşil soğan katıp iyice yoğurun.
3. Hazırlanan içi; avuç arasında sıkarak şekillendirin. Salata veya marul yaprakları üzerinde servis yapın.
Sıkmadan derin bir tabağa olduğu gibi yayabilirsiniz ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
2. Kuru soğanları ince ince doğrayın, yağla birlikte börttürün. Doğranmış domates veya saça katın. Bir iki çevirdikten sonra mercimeğe karıştırın. İstenilen ölçüde kırmızıbiber, kimyon, karabiber, kıyılmış mayadanoz, biber ve yeşil soğan katıp iyice yoğurun.
3. Hazırlanan içi; avuç arasında sıkarak şekillendirin. Salata veya marul yaprakları üzerinde servis yapın.
Sıkmadan derin bir tabağa olduğu gibi yayabilirsiniz ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 39638
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
tarif çok doğru sadece ilave edecegim bir iki sey var. salçayı domates ve biber salçasını yarıyarıya koyarak ve de maydonoza ilaveten dereotu da koyarsak cok daha lezzetli oluyor. kimyonunu da biraz daha fazla koyarsanız hem mideye rahatsızlık vermiyor hem de daha lezzetli oluyor
Yorumu ekleyen: ayşe tolun (8 May 2013)
Mercimekli köftenin yanında çok güzel soğan salatası yapılır ve onunla yenir.
Soğan salatası: 3 orta boy soğanı halka halka incecik kıyın,tuzla ovun,içine 1 orta boy domatesi küp şeklinde doğrayın, maydanozu kıyın, dilerseniz 1 adet salatalığı da küp şeklinde doğrayabilirsiniz,karıştırın, iki tutam(arzuya göre değişir)da sumak atın, karıştırın,sulu soğan salatası oldu. Tabağın bir yanına mercimek köftesini diğer yanına da soğan salatasını koyun, servis yapın.Çok lezzetlidir afiyet olsun.(hatta mercimek köftesinin yeme şekli de vardır: elinizle köfteyi alırsınız, salataya banarsınız ve ağzınıza atarsınız, mükemmeldir.)bi çok kişi bu yeme şeklinin beğenmemiş olabilir, ama deneyin, çok güzel olduğunu siz de anlayacaksınız. afiyet olsun.
Yorumu ekleyen: Şerife (8 May 2013)
Tarif cok guzel. Icine 1 veya 2 kasik limon suyu eklemenizi oneriyorum. Daha lezzetli oluyor.
Yorumu ekleyen: Diamondstar (8 May 2013)