Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Harput Köftesi : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Oca 2001
İçinde bulunduğu dizin: Köfteler
Malzemeler

Soğan 2 büyük boy 200 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Salça 4 1/2 yemek kaşığı 45 gram
Biber salçası 1 1/2 yemek kaşığı 15 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Kara Biber 2 tatlı kaşığı 4 gram


Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Mor fesleğen 2 tatlı kaşığı 0.8 gram
Kıyma (az yağlı) 2 4/5 su bardağı 500 gram
Bulgur (köftelik) 1/2 su bardağı 75 gram
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı 20 gram
Su 3 1/2 su bardağı 700 gram

  Yapılışı

Soğanı soy, yıka. Maydanozu yıka, ayıkla. Her ikisini de ince ince doğra. Soğan, maydanoz, 1/2 yemek kaşığı salça, biber salçası, 2 tatlı kaşığı tuz ve baharatı karıştırıp elle iyice ov. Bu karışıma kıymayı azar azar 4-5 seferde ekleyip, 5 dakika kadar yoğur. Bulguru da aynen kıyma gibi ekle ve elastik bir yapı kazanıncaya değin, yaklaşık 7-8 dakika daha yoğur. Üzerine, kurumaması için nemli bez ört. Hamurdan, eli ıslatarak yarım ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Her parçayı yuvarla ve ortasını iki taraftan bastırıp çukurlaştır. Sol elin işaret ve baş parmaklarını ortadaki iki taraflı çukura yerleştir. Sağ elin baş ve işaret parmakları arasında köfteyi çevirerek kenarlarını düzelt. Diğer tarafta kalan salçayı bir tencerede su ile ez. Yağı, kalan tuz ve suyu ekle, kaynat, köfteleri kaynayan karışıma koy, kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişir.



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:

Bu tarif için şu anda 0 resim var.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 6.1/10 (23 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Sıkma Köfte İzmir Köfte (2) Patlıcan Pilezez Tekirdağ Köftesi (2) Kolay cig kofte

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 015968

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!