Patlıcan Kızartması: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Vejeteryan - Diyet Yemekleri

4-5 adet patlıcan
1 su bardağı ayçiçek yağı
Sosu:
3-4 adet domates

3-4 adet sarmısak
Tuz
1 yemek kaşığı sirke
1/2 kahve fincanı zeytinyağı

 

1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak ince dilimler halinde doğrayın. Üzerlerine tuz serperek yarım saat beklertin. Sonra yıkayıp temiz bir peçeteyle kurulayın. Kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartın ve kevgirle yağını süzdürerek alıp kağıt peçete üzerine koyun.

2. Domatesleri ortalarından enmesine bölüp çekirdeklerini çıkartın, irice rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağla birlikte koyun, biraz tuz atıp 10-15 dk pişirin. Dövülmüş sarmısak ve sirke katıp ateşten indirin.

3. Kızaran patlıcanları servis tabağına alın, üzerine de domates sosunu döküp servis yapın.



Patlıcan iri küp biçiminde doğranıp kızartıldıktan sonra sarmısaklı yoğurtla da servis yapılır.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..