Tavuk Sote ( Maydanozlu)

Malzemeler

1 körpe yarka ( İrileşmiş piliçlerin büyümüş halidir.)
Tuz-karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış soğan

1 diş kıyımış sarmısak
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1/ 4 bardak ekmek içi

Yapılışı

1. Fırının ızgara bölümünü daha önce ısıtın.
2. Tavuğu temizleyip birer kişilik parçalara ayırın. Tuz ve biber serpin.
3. Tereyağını fırın kabında eritip tavukları içine koyarak yağlayın. Fırının ızgara bölümünde 5 dakika kızartın.
4. Ekmek içini, kıyılmış maydanoz, soğan ve sarmısakla karıştırın. Bu karışımı, tavukların üzerine serpiştirin. Eritilmiş yağ gezdirin. Sıcak fırında 10 dakika daha pişirin. Servisten önce, tavukların üzerini ızgara bölümünde 1-2 dakika kızatın.