Bülbül Yuvası (Yaprak Hamuruyla)

Malzemeler

240 gr un
yarım yemek kaşığı sirke veya 1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
yarım çay kaşığı tuz
yarım bardak su

Şurubu;
2,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1/4 limon
Üstü için;
1 yumurta
50 gr yeşik fıstık

Yapılışı

1. Yarım ölçü yaprak hamuru hazırlayın.

12. Milföy hamurunu son dinlenmden sonra yarım santim kalınlığında açın; 8 cm çapında yuvarlak nemse kalıbıyla kesin ya da bıçakla karelere bölün. Hamurları ortaya doğru büzerek yuva biçiminde toplayın.

3. Hamurları bir tepsiye sıralayın. Çatalla kenarlarını birkaç yerinden delip üzerlerine yumurta sürün. Kızgınca fırında pembe renkte pişirin. Hazırladığınız soğuk şuruba atıp servis tabağına çıkartın. Ortalarına kıyılmış şamfıstığı koyup servis yapın.