Talaş Kebabı (Çarşı yufkasıyla)

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

4 adet yufka
1 bardak yoğurt
125 gr margarin(1/2 paket)
2 adet yumurta
İçi: 750 gr koyun eti
3 orta boy soğan

1 yemek kaşığı yağ
½ yemek kaşığı domates salçası veya 1 büyük domates
tuz-karabiber
½ demet maydanoz

Yapılışı

Yoğurt, eritilmiş margarin, 1 ½ yumurtayı birbirine karıştırın. İkişer yufkanın arasına bu karışımdan sürün. Yufkaları dörde bölerek 8 parçaya ayırın.
Eti, kuşbaşı doğrayın; kıyılmış soğan ve yağla ateşe koyun. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça veya domatesi katın. 5 dakika sonra üzerini örtecek kadar sıcak su, tuz, karabiber koyup kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış maydanoz katın; ateşten indirin. Süzgece boşaltın.
Hazırladığınız taskebabını eşit olarak yufkaların üzerine bölüştürün. Yufkanın iki ucunu etin üzerine kapatın. Sivri uca doğru sigara gibi sarın.
Yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.Börekleri süzülmüş et salçasıyla servis yapın.