Yoğurt, eritilmiş margarin, 1 ½ yumurtayı birbirine karıştırın. İkişer yufkanın arasına bu karışımdan sürün. Yufkaları dörde bölerek 8 parçaya ayırın.<br>Eti, kuşbaşı doğrayın; kıyılmış soğan ve yağla ateşe koyun. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça veya domatesi katın. 5 dakika sonra üzerini örtecek kadar sıcak su, tuz, karabiber koyup kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış maydanoz katın; ateşten indirin. Süzgece boşaltın.<br>Hazırladığınız taskebabını eşit olarak yufkaların üzerine bölüştürün. Yufkanın iki ucunu etin üzerine kapatın. Sivri uca doğru sigara gibi sarın.<br>Yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.Börekleri süzülmüş et salçasıyla servis yapın.<br><br><br><br><br>