Yoğurt, eritilmiş margarin, 1 ½ yumurtayı birbirine karıştırın. İkişer yufkanın arasına bu karışımdan sürün. Yufkaları dörde bölerek 8 parçaya ayırın.Eti, kuşbaşı doğrayın; kıyılmış soğan ve yağla ateşe koyun. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça veya domatesi katın. 5 dakika sonra üzerini örtecek kadar sıcak su, tuz, karabiber koyup kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış maydanoz katın; ateşten indirin. Süzgece boşaltın.Hazırladığınız taskebabını eşit olarak yufkaların üzerine bölüştürün. Yufkanın iki ucunu etin üzerine kapatın. Sivri uca doğru sigara gibi sarın.Yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.Börekleri süzülmüş et salçasıyla servis yapın.