Pekmezli Ayva Dolması

Malzemeler

Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram
Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
Ayva 6 orta boy 1400 gram
Pekmez 1 çay bardağı 125 gram

Kişniş 1/2 yemek kaşığı 1.4 gram
Tuz 1/2 tatlı kaşığı 3 gram
Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
Su (sicak) 1 1/2 su bardağı 300 gram

Yapılışı

Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir. Pirinci yıka, süz. Ayvaları yıka, içlerini oy ve kararmaları için limonlu suya at. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştır. Ayvaların içini bu içle doldur ve yayvan bir tencereye yerleştir. Sıcak suyu ekle, ayvalar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir.