Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram <br>Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram <br>Ayva 6 orta boy 1400 gram <br>Pekmez 1 çay bardağı 125 gram <br><br><br>Kişniş 1/2 yemek kaşığı 1.4 gram <br>Tuz 1/2 tatlı kaşığı 3 gram <br>Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Su (sicak) 1 1/2 su bardağı 300 gram <br>
Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir. Pirinci yıka, süz. Ayvaları yıka, içlerini oy ve kararmaları için limonlu suya at. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştır. Ayvaların içini bu içle doldur ve yayvan bir tencereye yerleştir. Sıcak suyu ekle, ayvalar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>