Pekmezli Ayva Dolması Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Mar 2001

Malzemeler

Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram Ayva 6 orta boy 1400 gram Pekmez 1 çay bardağı 125 gram Kişniş 1/2 yemek kaşığı 1.4 gram Tuz 1/2 tatlı kaşığı 3 gram Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram Su (sicak) 1 1/2 su bardağı 300 gram

Yapılışı

Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir. Pirinci yıka, süz. Ayvaları yıka, içlerini oy ve kararmaları için limonlu suya at. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştır. Ayvaların içini bu içle doldur ve yayvan bir tencereye yerleştir. Sıcak suyu ekle, ayvalar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir.