Pastırmalı Sivas Böreği

Malzemeler

200 gr. Şahin Yağsız Pastırma
6 adet yufka
3 adet kuru soğan
1 demet ıspanak
3 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı

• Ispanakları ayıklayın, yıkayıp süzün.
• Üstüne tuz serpip, ovalayın.
• Sıvıyağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine ıspanakları ilave edip, 5 dakika daha kavurun.
• Karabiber ve tuz ilave edip karıştırın.
• Şahin Yağsız Pastırmaları da içine doğradıktan sonra harcınız hazır.
• Hazır yufkanın bir tanesini tezgaha serin.
• Şahin Yağsız Pastırmalı içten yufkanın ortasına yayın.
• Yufkayı dört tarafından içe doğru katlayarak kare yapın.
• Teflon tavada iki taraflı pişirin.
• Börek sıcakken üzerine tereyağ sürün.
• Bütün yufkaları aynı şekilde pişirin.
• Servis yaparken 4 eşit parçaya bölün.