Mini Kek

Malzemeler

50 gr tereyağı
150 gr süt
200gr un
150 gr pudra şekeri

2 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ tatlı kaşığı tuz
1 çırpılmış yumurta
100 gr üzüm ya da böğürtlen

Yapılışı

1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Tavada hafif ateşte tereyağını eritin. Daha sonra ocaktan indirip süt ve yumurtayı ekleyin.

2. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırma kabına koyun. Şeker ve meyveleri ekleyin.

3. Erimiş tereyağı, süt ve yumurta karışımını un, şeker ve meyve karışımına ekleyin.

4. Şimdi hepsini hızlı hızlı karıştırın. Karışım yumrulu görünürse endişelenmeyin.

5. Karışımı önceden içine kağıt kalıplar yerleştirdiğiniz mini kek kalıbına tatlı kaşıklarıyla aktarın

6. İyice kabarıncaya kadar yaklaşık 20 dk pişirin. Bir süre soğumasını bekleyin, sonra soğutma telinin üzerine alın.

Ellerinizin yanmaması için, mini keklerinizi piştiğinde kek kalıbında bekleterek soğutun!