Kümes Hayvanlarının Değerlendirilmesi ( Genel Bilgi)

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

-

-

Yapılışı

Genç tavuk, piliç, ve yarkalar fırında kızartmaya, çevirmeye ve ızgara yapmaya elverişlidir. Kağıt içinde veya özel çelik tencerelerde susuz olarak kendi buğusuyla da pişirilir. Bir yaşını geçmiş hayvanlar ise, sulu bir ortamda yani haşlama yoluyla pişirilmelidir.
Tavuk eti, süpermarketlerde ve kasaplarda şiş, pirzola, rosto ve çevirme yapılacak biçimde hazırlanmış olarak da satışa sunulmaktadır. Dileyen yalnız but, gögüs, kanat alarak değerlendirebilir. Haşlama yaparken elde edilen tavuk suyu; çorba, pilav ve soslarda kullanılabilir. Katısı ve ciğeri, çorba ve pilavlara katılır. Kaz ve tavuk ciğeri haşlanır, kızartılır, ayrıca çok değerli " pate" yapılır.




Bu bir genel açıklamadır...

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 6862
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul