Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

1 adet orta boy soğan
1 1/2 yemek kaşığı margarin
200 gr. dilimlenmiş mantar
4 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı çiğ krema
1 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayarak kısık ateşte margarin ile birlikte kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip, kaynayınca pirinci ve dilimlenmiş mantarı ilave edin.

Diğer taraftan un ile kremayı bir kabın içinde karıştırarak, ateşteki çorbaya ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuzunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Çok ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.