Kabak Tatlısı

Malzemeler

2 kg balkabağı
3 su badağı tozşeker

1 kahve fincanı su
1/2 bardak ceviz içi

Yapılışı

1. Kabağı, bir parmak uzunluğunda, iki santim genişliğinde dilimlere ayırın. Kabuklarını ve içlerini kesip yıkadıktan sonra dibi düz bir tencereye veya tepsiye bir kat kabak, bir kat şeker koyarak hepsini yerleştirin, 1 fincan da su katın.

2. Üzeri kapalı olarak orta ateşte 1 saat pişirin. Gerekiyorsa kapak açık olarak suyunu çektirin. Soğuduğu zaman servis tabağına alıp üzerine dövülmüş ceviz serpin.

Not: Çelik tencerede pişirirken hiç su koymayın.