1. Kabağı, bir parmak uzunluğunda, iki santim genişliğinde dilimlere ayırın. Kabuklarını ve içlerini kesip yıkadıktan sonra dibi düz bir tencereye veya tepsiye bir kat kabak, bir kat şeker koyarak hepsini yerleştirin, 1 fincan da su katın.<BR><BR>2. Üzeri kapalı olarak orta ateşte 1 saat pişirin. Gerekiyorsa kapak açık olarak suyunu çektirin. Soğuduğu zaman servis tabağına alıp üzerine dövülmüş ceviz serpin.Not: Çelik tencerede pişirirken hiç su koymayın.