Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Kişnişli Bonfile Sarma: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Et Yemekleri
Malzemeler

600 gr. Dana Bonfile
100 gr. Tereyağı
200 gr. mantar
100 gr. soğan
300 gr. havuç
300 gr. kabak
5 gr. kişniş
5 gr. kekik
200 gr. brokoli
2 gr. toz karabiber, 10 gr. tuz

1/2 adet maydanoz
Sos Hollandez Malzemesi:
300 gr. Tereyağı
2 adet Pastörize Yumurta
50 gr. kuru soğan
10 gr. sirke
50 gr. sirke
50 gr. limon
50 gr. ılık su
10 adet tane karabiber

  Yapılışı

Bonfileler 50 gr'lık kesilir. İnce şekilde dövülür. Diğer tarafta mantar, kuru soğan dilimlenir. Kırılmış kişniş, kekik ve tereyağı tavada kavrulur. Soğuduktan sonra ince doğranmış maydanoz eklenir. Bonfilelerin içerisine malzeme konulur ve rulo şeklinde sıkı olarak sarılır. Kürdan ile açılmaması için tutturulur. Izgara kömür ateşinde pişirilir.

Garnitürleri:

Sebzeler değişik şekillerde dekorlanır. Kaynar suda haşlandıktan sonra tereyağında sote yapılır. Sonra etlerle birlikte tabağa yerleştirilir.

Sos Hollandez:

Bir kabın içinde sirke, soğan, tane karabiber kaynatılır ve süzülür. Ilık muhafaza edilir. Yumurta sarıları çukur kapta benmari usulü çırpılır. Ayranı alınmış tereyağı ılık şekilde yavaş yavaş karıştırılan yumurtanın içine yedirilir. Sertleşme aşamasında sirke, ılık su, limon suyu damlası verilerek kıvamı ayarlanır. Izgara çeşitlenir yanında beğenilen bir sostur.



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Kişnişli Bonfile Sarma
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.1/10 (8 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Sukiyaki Pork Tenderloin Fleminyon ( Izgara) İçli Köfte (3) Patlıcan Sarma Lahana Dolması ( Zeytinyağlı)

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 007731

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!