Erzincan Çorbası

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

1 çorba kaş.sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 çorba kaş.salça
5 su bardağı su

100 gr. kıyma
1 çay kaş.karabiber
1 tutam tuz
4 yem. kaş. yoğurt
4 diş sarımsak
1 avuç erişte

Yapılışı

soğanları incecik doğradıktan sonra, kısık ateşte pempeleşinceye kadarpişirelim.salçayı ilave edip,suyu ekleyelim.su kaynadıktan sonra, bir kenarda kıymamızı karabiber ve tuz ile yoğurup,çok minik (nohut büyüklüğünde)köfteler yapıp kaynayan suya ilave edip arkasından eriştelerimizi ekleyelim. (çorbamıza tuz pul biber isteğe bağlı olarak atılabilir)çorbamızdaki erişteler pişince altını kapatıp soğumaya alalım.daha sonra yoğurt ile sarımsağı ayrı bir kapta iyice çırparak çorbamıza ilave edelim. AFİYET OLSUN!!!