Domates Sosu

Malzemeler

4 orta boy domates
3 orta boy soğan
2 dis sarmısak
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

1-2 defne yaprağı
1-2 maydanoz koku
1 bardak su
1 kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı

1-Soğan ve domatesleri doğrayın; maydanoz kökünü ayıklayın. Zetinyağı ve defne yaprağı ile birlikte ateşe koyun. Tuz, karabiber, kıyılmış sarmısak katın. Ara sıra karıştırın; yumuşadığı vakit 1 bardak su katıp 15-20 dakika sonra püre makinesinden veya tel süzgeçten geçirin.
Et ve balık yemekleriyle servis yapın.