1-Soğan ve domatesleri doğrayın; maydanoz kökünü ayıklayın. Zetinyağı ve defne yaprağı ile birlikte ateşe koyun. Tuz, karabiber, kıyılmış sarmısak katın. Ara sıra karıştırın; yumuşadığı vakit 1 bardak su katıp 15-20 dakika sonra püre makinesinden veya tel süzgeçten geçirin.Et ve balık yemekleriyle servis yapın.