Fırında Hamsi Dolması

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

* 600 gram hamsi
* 3-4 dal maydanoz
* 100 gr çekilmiş ceviz içi
* 100 gr galeta unu
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

* 7 adet defne yaprağı
* 1 adet limonun suyu
* 1 kahve fincanı su
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
ve tuz.

Yapılışı

* Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın.

* Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın.

* 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.

* Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın.

* Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin.

* Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.

* Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin.

* Su ilave edip 1 tutam tuz serpin.

* Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

* Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.

* Sıcak olarak servis yapmanızı öneriyoruz.