Fırında Hamsi Dolması: Ekleyen: birkumtanesi | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Deniz Ürünleri

* 600 gram hamsi
* 3-4 dal maydanoz
* 100 gr çekilmiş ceviz içi
* 100 gr galeta unu
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı




* 7 adet defne yaprağı
* 1 adet limonun suyu
* 1 kahve fincanı su
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
ve tuz.

 

* Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın.

* Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın.

* 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.

* Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın.

* Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin.

* Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.

* Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin.

* Su ilave edip 1 tutam tuz serpin.

* Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

* Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.







* Sıcak olarak servis yapmanızı öneriyoruz.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..