Patates ve Pırasa Çorbası

Malzemeler

2 adet küçük pırasa
4 orta boy patates
1 ½ yemek kaşığı teryağı
2 lt su

2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı taze süt kremi
tuz

Yapılışı

1-Pırasayı bir iki kat soyup ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Patatesleri de soyup küçük parçalara bölün.
2-Sebzeleri, 2 litre tuzlu su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Püre makinasından geçirin. Tekrar ateşe koyun.
3-Kremayı yumurta sarılarıyla çırpın. Çorbayı ateşten indirin, karışımı içine katın. Kızartılmış ekmeklerle servis yapın.