Midye Çorbası

Malzemeler

20 Adet Midye (Midye İçi)
Tere Yağı
Krema
Un
Maydanoz
Limon Suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı

İyice temizlediğiniz midyeleri 6 SU bardağı su eklediğiniz tencerenin içerisine atıyoruz. Midyeleri su kaynadıktan sonra tencereye atmayı unutmayınız.

Ayrı bir kapta 2 tatlı kaşığı krema, 2 yemek kaşığı tere yağı ve dört yemek kaşığı unu karıştırarak ocakta kavuruyoruz. Midyeleri kaynattığımız sudan biraz alarak 4 yemek kaşığı kadar karışımımıza koyarak 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Ardından bu karışımı da kaynayan midyelerin içine koyuyoruz.

Çorbanın tuz ve karabiberini kendinize göre ayarladıktan sonra 20 dakika kaynatıp servis tabaklarına alabilirsiniz.Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek yanında limon ve limon suyu ile ikram edebilirsiniz.