Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
İşkembe Çorbası (3): Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 20 Mar 2003
İçinde bulunduğu dizin: Çorbalar
Malzemeler

600 gr. koyun işkembesi
5 diş sarımsak
1 limon kabuğu
1 limon suyu
1/3 çorba kaşığı un

1 1/2 çorba kaşığı margarin
3 yumurta sarısı
3/4 bardak süt
1/2 bardak sirke
Tuz

  Yapılışı

İşkembeyi kaynatıp suda iyice yıkayarak temizleyin. Bir tencereye 16 bardak su, sarımsak, tuz, limon kabuğu ve temizlenmiş işkembeyi koyun ve ateşe bırakın. Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatmayıp, suyun üzerindeki köpükleri delikli kepçeyle alın. Köpükler kesilince tencerenin kapağını kapatıp işkembe pişinceye kadar 5-6 saat kaynatın.

Pişme süresi sonunda tencerede 8 bardak su kalır. İşkembeleri çıkartıp küçük parçalara doğrayın ve tekrar tencereye koyup, ateşi kısın. Bir tencereye margarin koyun ve ateşte eritin. Ateşten alıp buna sıcak süt ve un katın ve devamlı karıştırın. Bu karışım biraz soğuyunca buna yumurta sarılarını ve biraz tuz atın ve yine karıştırın.

Bu arada ateşteki işkembe suyundan kaşık kaşık alıp bu karışıma dökün. Terbiye iyice ısınınca, tenceredeki işkembenin üzerine karışımı dökün ve biraz ateşte tutup, tencereyi ateşten indirin. Tenceredeki sarımsak ve limon kabuklarını delikli kepçeyle çıkardıktan sonra kaselere servis yapın.

Sos kasesinde dövülmüş sarımsakla karıştırılmış sirkeyi de sofraya götürüp servis sırasında herkesin dilediği kadar kaselere ekleyin.



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
İşkembe Çorbası (3)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 5.1/10 (16 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Patates Çorbası (2) Mantar Çorbası Mercimek Çorbası Ovmaç Çorbası Simit Çorbası

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 014174

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!