Burmalı Baklava

Malzemeler

1 tertip baklava hamuru
Tav yağı;
250 gr tereyağı
Yarım litre sıvı yağ
İçi; 300 gr ceviz içi

Şurubu;
1,5 kg tozşeker
Üstüne çıkacak kadar su
1 limon suyu

Yapılışı

1.
Doğru Baklava'da açıkladığımız ölçülerle burmalı baklavayı hazırlayın. Burmalı baklava 20 ya da 10 yufkayla yapılabilir. Bir yufkayı ikiye katlayıp oklavaya dolayın ve karşı ucu içe doğru kıvırarak oklava üzerinde hamuru büzdürün. Oklavayı hamurdan çekerek çıkartın. 4-5 cm boyunda parçalar halinde kesin. Bir tepsiye istediğiniz biçimde yan yan sıralayın. Üzerine kızgın yağ gezdirip pembe renkte pişirin. Hamur soğukken üzerine ılık şurup dökün.( çizim 14-15-16-17)