Bademli Tart

Malzemeler

100 gr tuzsuz badem ( 3/4 su bardağı)
1 tepeleme su bardağı pudraşeker
3 su bardağı un
135 gr tereyağı veya margarin

2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Yapılışı

1. Bademleri kaynar suya atarak kabuklarını çıkartın. Makineden geçirin ve fırın tepsisine yayın. Üzerine biraz pudraşeker serperek fırında biraz pembeleştirin.

2. Bir kaseye 100 gr pudraşekerle unu eleyin; yağı katıp hamur keseceği veya çatalla ezerek karıştırın. 2 yumurta sarısı, limon kabuğu, tuz, vanilya ve ılık hale gelen bademleri koyup 2 dk hafifçe yoğurun. Hamurun 1/4 ünü ayırın; kalan hamuru, içi yağlanmış bir tart kalıbına bastırarak yerleştirin.

3. Artan hamura, su ekleyerek yumuşatın; sonra da kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan pudaşekerini üzerine eleyin orta ıssılı fırında 35 dk pişirin.