Alman Pastası (2)

Malzemeler

Hamuru için:

1kg un
125gr margarin (yumuşak)
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
30gr yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı ılık su

Kreması için:

5 su bardağı süt
4 çay bardağı toş şeker
4 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 yumurta sarısı

Yapılışı

Ilık su, süt, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin.

Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanması için bekleyin.

Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp (hamur çok ince olmasın) su bardağı ile daireler kesin. Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip yarım saat tepside mayalandırın.

200C kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra ortasını kesin, aralarına pişirip soğuttuğunuz kremasını doldurun.

Üzerine elekle pudra şekeri eleyin.