Eskisi gibi tatmayan 10 meyve ve sebze İşlenmiş gıdalardan uzak durmaya çalışsanız bile, muhtemelen en az birkaçını tüketiyorsunuzdur; üstelik büyük ihtimalle hiç beklemediğiniz yerlerde karşınıza çıkıyorlardır. Tabağınızdaki meyve ve sebzelerin bile yıllar içinde birçok değişikliğe uğradığını öğrenmek sizi şaşırtabilir. Yine de endişelenmeyin: Bu değişimlerin çoğu bir laboratuvarda tasarlanmadı. Meyve ve sebzelerin lezzet profili; büyük hava olayları, tarım uygulamaları ve (bazıları insan eliy