İyotlu tuz bir zamanlar bir halk sağlığı mucizesiydi; peki neden onu kullanmayı bıraktık? Ev aşçıları özel tuz çeşitlerine yönelirken, beslenme uzmanları, kilerlerin bu köklü demirbaşının yeniden değerlendirilmeyi hak edebileceğini belirtiyor. Bugünlerde, ev aşçılarının tuzluklarını doldurmak için ellerinin altında pek çok seçenek bulunuyor: koşer tuzu, tütsülenmiş tuz, pembe Himalaya tuzu ve daha fazlası. Ancak bu "havalı" tuzlar süpermarket raflarını ve mutfakları ele geçirmeden önce, iyotlu