Bahar Pilavı

Malzemeler

2 bardak pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
250 gr taze iç bakla
5-6 adet taze soğan
1 demet dereotu

2 adet domates
4 bardak et suyu
Tuz-karabiber

Yapılışı

1. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Tuzlu sıcak suda 30 dk bekletin.

2. Baklanın kabuklarını soyup çıkartın. Domates ve soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Suyu süzülmüş pirinci, baklayı, domatesi ve soğanı kaynayan et suyuna koyun; tuz ve karabiber serpin. Kısık ateşte pişirin. Kıyılmış dereotu katıp 30 dk demlendirin.

Sıcak servis yapılır.