Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Artichoke Khoresh: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Kebaplar - Izgaralar
Malzemeler

1 1/2 pounds chicken legs, skinless; cut up and defatted
2 tablespoons olive oil
2 medium onions -- peel thinly slice
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 teaspoon ground saffron dissolved in 2 tablespoons hot water

1/4 teaspoon turmeric
3 cups chopped fresh parsley
1/2 cup chopped fresh mint
5 tablespoons fresh lime juice
1 pound fresh artichoke hearts

  Yapılışı

STEP #1 - Heat a non-stick saute pan and lightly brown chicken. Add 1 tablespoon oil and the onion. Fry over medium heat, stirring occasionally, for 20 minutes or until onion becomes translucent. Add salt, pepper, saffron water, and turmeric. Pour in 1 1/2 cups water. Cover and simmer over low heat for 30 minutes, stirring occasionally.

STEP #2 - In a non-stick skillet, fry the parsley and mint in 1 tablespoon oil over medium heat for 10 minutes and add to the chicken.

STEP #3 - Add lime juice and the artichoke hearts to the chicken. Cover and simmer for 40 to 55 minutes over low heat.

STEP #4 - Check to see if the artichoke hearts are tender. Taste the khoresh and adjust seasoning. Transfer it to a deep casserole. Cover and place in a warm oven until ready to serve.

STEP #5 - Serve hot from the same dish with steamed basmati; cook it very slowly with a very tight fitting lid. Add salt to water to help rice withstand a longer cooking time.



VARIATIONS: For *ab ghureh* substitute 3/4 cup unripe grape juice for the lime juice. Frozen (2 9-oz pkgs) or bottled artichokes may be substituted. Drain well. If pre-cooked, adjust cooking time, adding artichoke hearts when appropriate to step 3. Chicken can be replaced with 1 pound lean stew meat such as lamb, veal or beef, cut into 1 inch cubes. In step 1, increase water to 2-1/2 cups; and simmer for 55 minutes instead of 30 minutes.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:

Bu tarif için şu anda 0 resim var.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 3.3/10 (14 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Kazan Kebabı Pideli Şiş Kebabı Tencere Kebabı İnci Kebabı Kemeli Kıyma Kebabı

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 008659

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!