çökelekli yumurta: Ekleyen: ahme-t-arif | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Yumurta Yemekleri

4 adet yumurta
200 gram çökelek
1 adet soğan
5-6 adet sivri biber

1 adet domates
yarım su bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
kekik

 

Biber ve soğanlar temizlendikten sonra küçük parçalar halinde kesilerek yarım bardak sıvı yağ ile genişçe bir tavada bir kaç dakika kızartılır. Kabukları soyulmuş ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesler yağın içine dökülerek, suyunu salana kadar pişirilir. Çökelek karışımın üzerine dökülerek karıştırılır. Baharatlar ilave edilir. Çökelek yağın ısısını aldıktan sonra karışım üstünde açılan yuvalara yumurtalar birbiriyle karışmayacak şekilde kırılır. Yumurta istenen kıvamda piştikten sonra tavanın altı söndürülür.

Yumurtalar servis tabağına alındıktan sonra domates, salatalık ve sivri biberle servis yapılabilir. Sıcak olarak yenmelidir. Kahvaltıda farklı alternatif olarak düşünülebilir.

Yumurtayı herkes farklı kıvamlarda sever. Tava, ocak üzerinde hareket ettirilerek herkesin istediği kıvam tutturulabilir.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

çok lezzetli olacağına eminim kahvaltı için farklı bir alternatif olarak düşünülebilir.teşekkürler.
Yorumu ekleyen: sibel (8 May 2013)

1