Yeşil Mercimek Çorbası

  • Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

Yeşil Mercimek 2/3 su bardağı 115 gr
Su 6 su bardağı 1200 gr
Soğan 1 orta boy 75 gr
Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı 40 gr
Un 2 yemek kaşığı 12 gr
Pirinç ¼ çay bardağı 25 gr


Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gr
Yumurta 1 adet 50 gr
Süt 1 su bardağı 200 gr
Ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr
Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gr

Yapılışı

Mercimeği yıka. 1 su bardağı su ile bir gece önceden ıslat. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, unu ekle, hafif sararıncaya değin kavur. Pirinci yıka, mercimek ve kalan su ile beraber soğan-un karışımına kat, kaynayana kadar karıştır. 35-40 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tuzu ekle, tekrar ateşe koy. Yumurtayı ayrı bir kapta, sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan bir kaç kaşık katarak ılıt. Süt-yumurta karışımını tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat. Diğer yandan, ekmeği 1 cm³ irilikte doğra ve tepsiye koy, fırında pembe renkte kızart. Çorbayı üzerine kızarmış ekmek ve kırmızı biber serperek servis yap.






Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 18393
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul