Kıyma bir tencerede suyu çekilinceye kadar kısık ateşte pişirilir.Yağ ,soğan,biber,domates,baharatlar sırasıyla konulur.Salça katılır ve 20 dakika kendi suyu ile kısık ateşte pişirilir.
Un ,maya,tuz ve ılık su ile hamur yoğrulur.30 dakkika dinlendirilir.
Hamurdan küçük parçalar ayırılır ve merdane yardımıyla tava boyutunda ince açılır.Yağsız tavada altı üstü kızartılır.
Bir kat pişen hamur üstüne kıyma harcı sürülür.Üstüne tekrar hamur koyulur.Bu işlem bütün hamur ve harç bitinceye kadar üst üste devam edilir.Dörde bölünür sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır
ingilizce yazılmış kayseri yemekleri
Yorumu ekleyen: büşra (8 May 2013)
bence süper bişey herkese tavsiye edrim şahsen ben yemeye doyamıyorum helede annem yapınca :P yapması biraz zahmetli ama değer...
Yorumu ekleyen: kayserili (8 May 2013)
süper birşey ya elinize sağlık
Yorumu ekleyen: selim (8 May 2013)