Şekerpare (7)

Malzemeler

ŞEKERPARE MALZEMESİ
250 gr. margarin
2 yumurta (tek sarısını kullanacağız, diğerini fırına vermeden kurabiyelerin üzerine süreceğiz.)
2 çay bardağı irmik
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1.5 paket kabartma tozu
vanilya
3.5 su bardağı kadar un

ŞERBET MALZEMESİ
4 su bardağı şeker
4 su bardağı un
yarım limon

180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişir (sıcak kurabiye - soğuk şerbet)

Yapılışı

Önce şerbeti tüm malzemeleriyle birlikte hazırlayıp ocağa koyalım ve kaynatalım, pişince soğumaya bırakalım. Limon suyunu genelde son 6 dakika koyuyorlar. Siz nasıl isterseniz öyle yapın, ben baştan koydum

Şekerpare için tüm malzemeler birbirine karıştırılarak hamur elde edilir. Hamur iyice kıvamına geldikten sonra hamura şekerpare için yuvarlak şekiller verilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Ortalarına ceviz ya da fındık bastırılır. Önceden ısıtılmış fırına konulur. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Şekerpare fırından çıkınca derin bir cam kaba alınır, henüz sıcakken üzerine soğumuş olan şerbet yedirilerek dökülür. (Şerbetin hepsini kullanın.)

Birkaç saat dinlendirip servis edebilirsiniz.