Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,734 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Aşure (3): Ekleyen: Fatma Cambaz Uysal | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Tatlılar
Malzemeler

Malzemeler
4 su bardağı buğday
2 su bardağı fasulye
2 su bardağı nohut
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı kuru kayısı (300 gr civarı)
2 su bardağı incir (300 gr civarı)
2 su bardağı kuru üzüm
4 adet karanfil tanesi
1 adet portakal kabuğu
10 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için
Tarçın
Ceviz
Badem
Kuş Üzümü
Fındık
Hindistan cevizi

  Yapılışı

Bir gece önceden buğday iyice (4-5 kez) yıkanır. Üzerini iki-üç parmak geçecek kadar su konulup bir taşım kaynatılıp bir kenara alınır.

Nohut ve fasulyede ayrı tencerelerde aynı şekilde bir taşım kaynatılıp kenara alınır. Kayısılar ve incirler küp küp doğranır. Kuru üzüm ayıklanıp yıkanır bir kasede ıslatılır. Ertesi gün buğday fasulye ve nohut ocağa alınır.

Portakal kabukları minik minik doğranır bir cezvede bir taşım kaynatıp acı suyu dökülür. Pirinç ıslatılır. İnciri küçük bir tencere az bir suyla kabartılır kalırsa fazla suyu süzülür.

Fasulye ve Nohut güzelce piştikten sonra suyu süzülüp kenara alınır (Fasulye yaklaşık 1 saatte nohut 1,5 saatte pişmiş olur) Bu arada buğday pişmeye devam eder buğday yaklaşık 3,5 saatte pişer. Buğday ateşe konduktan 1,5-2 saat sonra pirinçlerin suyu süzülüp buğdaya ilave edilir.

Küçük küçük doğranmış Portakal kabukları kaynamakta olan buğdaya eklenir. Küçük bir cezvede 4 adet karanfil tanesi kaynatılır süzülür suyu kaynamakta olan buğdayın içine katılır. Buğdaylar pişerken sürekli karıştırılması gerekir çünkü dibi çok çabuk tutar. Buğdaylar pişerken bir tarafta kaynayan su sürekli hazır olmalı buğdayın suyu azaldıkça buradan ilave edelim.

Buğdaylar güzelce piştikten sonra suyu boza kıvamındayken yarım çay kaşığı tuzu, nohut ve fasulyeyi ekleyip yaklaşık 15 dakika birlikte piştikten sonra birer dakika aralıklarla sırasıyla üzüm kuru kayısı ve inciri ekleyelim bu şekilde 10-15 dakika pişirelim en son şekerini katıp 15 dakika pişirip altını kapatıp servis kaselerine boşaltalım. Üzeri soğuyunca süslemesini yapalım.

Süsleme üzeri sıcakken yapılırsa malzemeler çöker. Süslemede en alta tarçın döküp diğer malzemeleri üzerine koyalım. Bu malzemelerden alüminyum kaplarda 40 adet çıktı.



1- Şekerini isteğinize göre ayarlaya bilmeniz için örn 8 bardak şekeri katıp bir kenarda karışımdan bir tatlı kaşığı alıp soğutup şekerini kontrol edip sonra isteğinize göre artırabilirsiniz.

2- Bakliyatlar güzelce pişirilmelidir. Çünkü şeker konulunca biraz sertleşir.

3- Buğdaylar iyice yıkanmalı aşure renginin güzel parlak olması için

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Aşure (3)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

Parmaklarımızı yedik ya çok güzel oldu. herkese tavsiye edilir :) Yorumu ekleyen: Ebru (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 3.4/10 (27 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Ekmek Kadayıfı ( No 2) Çilek Sufle Dilek Tatlısı Bülbül Yuvası (Baklava Hamuruyla) Etimekli tatlı

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 012708

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!

Whoops! There was an error.
Whoops \ Exception \ ErrorException (E_CORE_WARNING)
PHP Startup: Unable to load dynamic library '/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so' (tried: /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory)) Whoops\Exception\ErrorException thrown with message "PHP Startup: Unable to load dynamic library '/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so' (tried: /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so (/opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules//opt/cpanel/ea-php73/root/usr/lib64/php/modules/apcu.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory))" Stacktrace: #0 Whoops\Exception\ErrorException in Unknown:0
Stack frames (1)
0
Whoops
\
Exception
\
ErrorException
Unknown
0
Open:
Unknown

Environment & details:

Key Value
p recipe
recipe 4517
empty
empty
empty
empty
Key Value
USER media
HOME /home/media
SCRIPT_NAME /yemektarifleri/index.php
REQUEST_URI /yemektarifleri/tarifler/tatlilar/asure-3/4517/index.html
QUERY_STRING p=recipe&recipe=4517
REQUEST_METHOD GET
SERVER_PROTOCOL HTTP/1.1
GATEWAY_INTERFACE CGI/1.1
REDIRECT_QUERY_STRING p=recipe&recipe=4517
REDIRECT_URL /yemektarifleri/tarifler/tatlilar/asure-3/4517/index.html
REMOTE_PORT 53116
SCRIPT_FILENAME /home/media/public_html/yemektarifleri/index.php
SERVER_ADMIN [email protected]
CONTEXT_DOCUMENT_ROOT /home/media/public_html
CONTEXT_PREFIX
REQUEST_SCHEME https
DOCUMENT_ROOT /home/media/public_html
REMOTE_ADDR 3.238.132.225
SERVER_PORT 443
SERVER_ADDR 69.10.37.133
SERVER_NAME www.turkish-media.com
SERVER_SOFTWARE Apache
SERVER_SIGNATURE
PATH /usr/local/jdk/bin:/usr/kerberos/sbin:/usr/kerberos/bin:/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/X11R6/bin:/usr/local/bin:/usr/X11R6/bin:/root/bin:/opt/bin
HTTP_ACCEPT_LANGUAGE en-US,en;q=0.5
HTTP_ACCEPT text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
HTTP_USER_AGENT CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
HTTP_CF_RAY 6918a72b1b725a82-IAD
HTTP_CF_IPCOUNTRY US
HTTP_CDN_LOOP cloudflare
HTTP_CF_VISITOR {"scheme":"https"}
HTTP_CF_CONNECTING_IP 3.238.132.225
HTTP_X_REAL_IP 3.238.132.225
HTTP_X_FORWARDED_SERVER www.turkish-media.com
HTTP_X_FORWARDED_PROTO https
HTTP_X_FORWARDED_PORT 443
HTTP_X_FORWARDED_HOST www.turkish-media.com
HTTP_X_FORWARDED_FOR 3.238.132.225
HTTP_HOST www.turkish-media.com
proxy-nokeepalive 1
HTTPS on
UNIQUE_ID YUgcFnaW4K-qje1Ua5KuIQAAAAQ
REDIRECT_STATUS 200
REDIRECT_HTTPS on
REDIRECT_UNIQUE_ID YUgcFnaW4K-qje1Ua5KuIQAAAAQ
FCGI_ROLE RESPONDER
PHP_SELF /yemektarifleri/index.php
REQUEST_TIME_FLOAT 1632115734.2933
REQUEST_TIME 1632115734
argv Array ( [0] => p=recipe&recipe=4517 )
argc 1
empty
0. Whoops\Handler\PrettyPageHandler