1. Bir kahve fincanı unu, hamuru açmak için ayırın. Kalan unun ortasına 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı eritilmiş yağ, biraz tuz koyun. ½ bardak su katarak yoğurun. 30 dakika nemli bez altında bekletin.
2. Hamuru, altına ve üstüne un serperek önce merdaneyle açın. Sonra oklavaya sararak büyütün. Kalan yağı eritin ve hamurun üzerine dökün, elinizle her tarafını yağlayın. Yağ donduktan sonra hamurun ortasında tatlı tabağı büyüklüğünde bir yer bırakın; çevresinden 7-8 cm aralıklarla yelpaze gibi kesin. Kesilen hamurları birbiri üzerine kapatarak ortada toplayın. Tekrar nemli bez altında 15 dakika bekletin.
3. Hamuru unlayarak önce merdaneyle sonra da oklavaya sararak 2 mm incelikte açın. Yumurta sarısı, kıyılmış maydanozla karıştırılmış peynirli içten, hamurun bir kenarına birer parça kümeler halinde sıralayın. Üzerine yufkayı döndürün. Kalıp veya bardakla yarım daire şeklinde kesin.
4. Kızdırılmış bol yağda 3-4 dakika arayla pembe renkte kızartın.
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..