Pazılı Kuru Börek

Malzemeler

6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ

içi için:

1 kg pazı
200 g beyaz peynir
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
tuz,karabiber

Yapılışı

Pazıyı ve taze soğanı ince ince kıyın.

Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ilave edip harmanlayın.

Çırpılmış yumurta ve yoğurdu da ekleyerek karıştırın.

Su ve sıvı yağı karıştırın.

Bir adet yufkayı düz bir zemine yayın, sulu karışımla her tarafını ıslatın.

Pazılı harcı üzerine yayıp istediğiniz şekli verin ve tepsiye dizin.

200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.