Patlıcanlı Kebap (2)
Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kemiksiz koyun budu eti( kuşbaşı)
3 orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı margarin
2 orta boy soğan
1 bardak ayçiçek yağı
Tuz-karabiber
500 gr kemiksiz koyun budu eti( kuşbaşı)
3 orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı margarin
2 orta boy soğan
1 bardak ayçiçek yağı
Tuz-karabiber
Yapılışı
1. Patlıcanları alacalı soyun, iki parmak eninde yuvarlak dilimler hallinde doğrayın. Üzerine tuz serpin ve yarım saat acımsı suyun çıkmasını bekleyin.
2. Bir kuşaneye kuşbaşı doğranmış eti, kıyılmış soğanları ve 1 kaşık yağı koyup ateşe oturtun. Arada karıştırarak suyunu çektirin. Çekirdekleri çıkartılarak rendelenmiş 2 adet domates katın. Tuz, biber ekleyin, 1 bardak sıcak su katıp kısık ateşte pişirin.
3. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartın. Yağının süzülmesi için, süzgece çıkartın. Patlıcanları, dibi düz olan bir kaba sıralayın. Üzerine de eti yerleştirin. Kalan domates ve biberlerin çekirdeklerini çıkartın, irice doğrayıp üzerine serpiştirin. Biraz daha sıcak su ekleyip kısık ateşte veya fırında pişirin.
Sıcak servis yapılır.
2. Bir kuşaneye kuşbaşı doğranmış eti, kıyılmış soğanları ve 1 kaşık yağı koyup ateşe oturtun. Arada karıştırarak suyunu çektirin. Çekirdekleri çıkartılarak rendelenmiş 2 adet domates katın. Tuz, biber ekleyin, 1 bardak sıcak su katıp kısık ateşte pişirin.
3. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartın. Yağının süzülmesi için, süzgece çıkartın. Patlıcanları, dibi düz olan bir kaba sıralayın. Üzerine de eti yerleştirin. Kalan domates ve biberlerin çekirdeklerini çıkartın, irice doğrayıp üzerine serpiştirin. Biraz daha sıcak su ekleyip kısık ateşte veya fırında pişirin.
Sıcak servis yapılır.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 18073
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..