Paçanga Böreği

Malzemeler

12 dilim pastırma
6 adet domates
3 adet yufka

250 gr. taze kaşar peyniri
Kızartmalık yağ

Yapılışı

Yufkaları geniş bir yere serip artı işareti ile 4 eşit parçaya bölün. Taze kaşarı da göz kararıyla 12 eşit parçaya bölün. Domateslerin kabuklarını soyun ve 4#39;er eşit parçaya bölün. Artık elinizde her malzemeden 12 adet var. 1 yufka alın üçgenin geniş kısmı size bakacak şekilde koyun. Üzerine 1 dilim pastırma, 1 dilim taze kaşar ve 2 adet dilim domates koyup sigara böreği gibi (Önce iki kenardan biraz içe kıvırın, sonra da en alttan sivri uca doğru rulo gibi sarın. Sivri ucun yapışıp kolay kapanması için çok az suya batırın) sarın ve önceden ısıtılmış kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun!

- Böreklerinizi misafir sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

- Bu tür börekleri hazırladıktan sonra buzdolabınızın dondurucu kısmında istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. Böylece ani misafirlerde #34;ne sunacağım?#34; sorunu ortadan kalkar.