Kiremitte Balık

Malzemeler

Barbunya balığı - - 1 kg
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram

Domates 2 küçük boy 150 gram
Yağlı Kağıt 1 tabaka - -
Tereyağı 3 yemek kaşığı 30 gram

Yapılışı

Balıkları temizle, yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Soğanı soy, domates ve soğanı yıka, yarım santimetre kalınlıkta yarım daire şeklinde doğra. Temiz kiremit üzerine yağlı kağıttan iki kat yay, balıkları kağıdın üzerine düzgünce yerleştir. Üzerlerine, birer dilim soğan ve domates koy, hafif erimiş tereyağı gezdir. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişir.