Kestaneli Hindi Dolması
Malzemeler
4-5 gr.'lık Bütün Hindi
4 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
1 kg. kestane
İç Pilav:
500 gr. pirinç
200 gr. tereyağı
İnce doğranmış Hindi Ciğeri
50 gr. antepfıstığı
50 gr. kuşüzümü
2 adet doğranmış kuru soğan
Tuz,
karabiber
Yenibahar
Tarçın
1 demet dereotu
1 lt. tavuk suyu
4 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
1 kg. kestane
İç Pilav:
500 gr. pirinç
200 gr. tereyağı
İnce doğranmış Hindi Ciğeri
50 gr. antepfıstığı
50 gr. kuşüzümü
2 adet doğranmış kuru soğan
Tuz,
karabiber
Yenibahar
Tarçın
1 demet dereotu
1 lt. tavuk suyu
Yapılışı
Temizleyip yıkadıktan sonra, butlarını iple bağladığınız hindiyi tereyağında hafif kızartın. Bir miktar su ekleyerek orta ısıdaki fırında çevirerek 1,5 saat pişirin. Pirinci ıslatıp, yıkayın. suyunu süzün, Tereyağında fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. soğanı ilave edin. Sırasıyla hindi ciğerini, kuş üzümünü ve pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun. Tuz, karabiber, baharat ve su ilave ederek 20 dakika kadar pişirin. Pilavınızı demlemeye bırakın. Ayıklanmış kestaneleri hindinin sosu ile pişirin. Hindinizi iç pilav ve kestane ile servis yapın.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 30451
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
çok açıklayıcı bul madım,hiç detay yada püf noktası yok,ayrıca köy hindisine göre mi,yetiştirme mi bilgisi yok
Yorumu ekleyen: ahmet akgün (8 May 2013)
yemeği henüz denemedim yarın pişirmek için tariflere bakıyordum tarifiniz bana biraz eksik geldi daha detaylı anlatmanız gerekli üstelik hindi dolma yazmışsınız ancak anladığım kadarıyla iç pilav hindinin içine doldurulmuyor ayrıca pişirilip yanında servis yapılıyor birde baharat kısmı açıklayıcı olmalı yenibahar, karabiber. vs gibi
Yorumu ekleyen: filiz (8 May 2013)